ニューヨークで窯元４社とフレンチの巨匠デイビット・ブーレー氏がコラボしたディナーが２／１７（水）、１８（木）に開催された。

ニューヨークには、松本氏の有田製窯を始め、辻与製陶所「TOZAN-KILN」（嬉野市）、カマチ陶舗「Art Hills」（武雄市山内町）、文八工房（同）の４つの窯元が参加。

４社はモダンな食器を開発し、共同で展示会を開くなどしてきた仲間。

有田製窯と取引のある辻調理専門学校が、

同校卒業生でニューヨークのマンダリンオリエンタルホテルの元総料理長、杉江礼行氏や、ニューヨークを代表するスターシェフ、デイビット・ブーレー氏を紹介した。

ディナーは有田焼を使って、佐賀牛、佐賀近海で水揚げされたヒラメ、佐賀大学で開発された新野菜「バラフ」などを

ブーレー氏、杉江礼行氏、そして辻調理師専門学校のスタッフが調理し、有田焼に盛り付けて提供された。

お酒は各料理毎にマッチングされ、佐賀の焼酎「黒のんのこ」（宗政酒造）、佐賀の日本酒「東一　純米吟醸」（五町田酒造）も登場。

占領時のマッカーサーが唯一好んだ日本酒という。

デイビット・ブーレー氏。レストラン「ブーレー」は１９９０年代にＮＹタイムズ紙で最高の４つ星と、『ザガット』ニューヨーク版の最高評価を維持し続け、一躍有名シェフに。

作る料理は”フュージョン・キュイジーヌ”と呼ばれ、日本料理も積極的に取り入れる。

杉江礼行氏。マンダリン・オリエンタル　ニューヨークのフレンチ・ジャパニーズ「Asiate」のエグゼクティブシェフを務めた。

現在はコンサルタント。

野菜カクテルでＮＹで有名なミクソロジスト、山本幻氏。

現在はカクテルのコンサルタントとケータリングを行っている。

山本幻氏オリジナルの大根カクテル。細かくカットした大根をすりこぎで潰す。

有田焼の器の上にのっているのが大根。ベースは焼酎で、さっぱりした味となる。