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maison > Les nouvelles > Evenment > dîner spécial et a invité la maison de cuisine Hitomi Otsuka « LECT poussin de déjeuner Zen »

2017.02.18

Evenment

dîner spécial et a invité la maison de cuisine Hitomi Otsuka « LECT poussin de déjeuner Zen »

ひいな祭りにちなんで、有田焼の伝統技法や紋様を現代のライフスタイルにあわせて

昇華させた器と佐賀の食材を使い、色で魅せる空間を演出していただきました。

[Profil Hitomi Otsuka]

1981年福岡生まれ。料理上手でおもてなしを大切にする祖母や母の影響で、

幼い頃から料理や室礼に興味をもつ。

食べることが大好きで、世界中をめぐって様々な味に親しみ、料理研究家のもとで学ぶ。

大学在学中の2004年、居心地の良い空間で過ごす食のひとときをテーマにLife Decorationを立ち上げる。

以降、料理家、食空間プロデューサーとしてオリジナリティー溢れる食空間を演出している。

 

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Fondé en 1804 "Arita Porcelaine Lab" est l’appellation moderne de la maison Yazaemon, créée il y a plus de 200 ans.​​ ​
Il est un des plus anciens et des plus grands fours d’ Arita.​ ​
L’aspect luxueux et le style moderne des pièces de porcelaine d'Arita résultent d’un travail artisanal fait à la main,
pièce par pièce, en s’appuyant sur des techniques uniques héritées de la tradition du four Yazaemon,​ ​
qui ont évolué au prix d'innombrables essais.