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2017.07.03
ARITA PORCELAIN LAB × 福岡の人気シェフ
「ここでしか味わえない器と食のコラボレーション」が本日有田旗艦店にて開催されました。
200 年続く有田焼窯元アリタポーセリンラボは、〝器〟と〝食〟の新しいかかわりを探る「日々是ハレの食卓」を提案しています。1 枚の器には、日常の食卓をハレに変える力があります。世界の食卓にハレを届け、心の贅沢を提供するのが私たちアリタポーセリンラボの仕事です。
今回福岡市中央区大名の一角にあるフレンチレストラン『Epanoui』の人気シェフ田村仁氏とアリタポーセリンラボによるコラボレーション。
エパヌイとはフランス語で「花開く」という意味を持ちます。元公邸料理人でもあるオーナーシェフの田村仁シェフがアリタポーセリンラボの器と作り出す、美しく花開くフレンチをお楽しみ頂きました。
たくさんのお客様にお越しいただきましてありがとうございました。
次回の福岡の料理人イベントはながおかさんです。
詳しい内容が決まり次第こちらでもご紹介しますね。
最後はメインお写真
田村シェフ、ありがとうございました。
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開催日時 10⽉12⽇(月) 〜11⽉8⽇(日)
開催日時 2018年7月7日（土）17：00～21：00
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Date et heure 29 avril 2020 (mercredi / jour férié) 9: 00-
Date et heure de fin 5 mai (mardi / jour férié) 17h00
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Fondé en 1804 "Arita Porcelaine Lab" est l’appellation moderne de la maison Yazaemon, créée il y a plus de 200 ans.
Il est un des plus anciens et des plus grands fours d’ Arita.
L’aspect luxueux et le style moderne des pièces de porcelaine d'Arita résultent d’un travail artisanal fait à la main,
pièce par pièce, en s’appuyant sur des techniques uniques héritées de la tradition du four Yazaemon,
qui ont évolué au prix d'innombrables essais.
