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2017.04.22
イベント
2017年4月22日
アリタポーセリンラボ presents「日々是ハレの食卓」
～伝説のニューヨークシェフと２００年続く有田焼窯元が織り成す「日常のハレ」～
伝説のニューヨークシェフ マイケル・ロマーノ氏をお招きし、
有田旗艦店でレストランイベント「日々是ハレの食卓」を4月22日、23日開催しました！
参加いただいた皆様方ありがとうございました！
皆様方から「とても楽しかった 次回もまた来たい」と言っていただき、
準備は大変だったけど実現できてよかったなあと思いました。
マイケル・ロマーノ氏を初めご協力いただいた、
株式会社ワンダーテーブル望月良一様、中里剛宜様、
株式会社オフィスエム竹内万理様、
東京赤坂「炭火割烹 白坂」井伊秀樹様、海東高太様、
有田で料理学校をされている沖田章吾ご夫妻、
そして手伝っていただいたサービススタッフや社員の皆さま方の
おかげでこのような素敵なイベントを実現する事ができました。
本当に感謝しております。
これからもお客さまに満足いただけるイベントをやろうと思いますのでご期待下さい！
【マイケル・ロマーノ氏プロフィール】
スイスのシェ・マックスなどヨーロッパ有数のレストランで実績を積み、
1988 年に Union Square Café のエグゼクティブシェフに就任。
彼のリーダーシップのもと、同レストランはニューヨークタイムスの三ツ星を獲得後、
ザガットサーベイの人気レストランランキング#１を前人未到の９回受賞して
ニューヨークで誰もが知る有名レストランとなる。
2007年からは東京ミッドタウンのユニオンスクエア東京のエグゼクティブシェフも務め
年数回来日、2012年には石川県食文化大使に、2016年には日本酒大使にも任命される。
プライベートでは、着物を愛着するほど日本贔屓で有名。
主な受賞歴
James Beard Award の Whoʼs Who of Food & Beverage in America, Best Chef of New York
Food & Wine 誌 の Best New Chef in America, Best 10 Chefs in America
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創業1804年 200年の伝統技術を活かしたラグジュアリーモダンな「有田焼」
アリタポーセリンラボは、創業200年以上の歴史を誇る有田焼老舗窯元 七代目弥左ヱ門が生み出した
現代のライフスタイルに合わせたラグジュアリーモダンな有田焼です。
熟練職人が弥左ヱ門窯ならではの門外不出の技術を活かし、数え切れない試作を繰り返し進化した釉薬・技術を使い、
一つ一つ手仕事で、モダンな有田焼を作りだしています。
