用餐具享用秋季美食～"有田焼"的传统与创新～

日本之美的博物馆酒店东京雅叙园酒店，与有ARITA PORCELAIN LAB合作，于2023年10月1日（星期日）至11月28日（星期二）期间限时开放酒店内的3间餐厅。举办“秋季美食盛在碗里——传统与创新的"有田焼"”。

New American Grill“KANADE TERRACE”以“用碗享受秋季美食”为主题，将提供由主厨多田聪设计的套餐，以搭配ARITA PORCELAIN LAB的碗。多田亲自访问了佐贺县，并接受了第七代"YAZAEMON"门松本哲的讲解，了解有ARITA PORCELAIN LAB的历史和传统，以及以新方式表达它的现代器皿的选择。我们受此启发设计了菜肴。使用的食材包括来自玄界海的呼子鱿鱼和厚骨有明鸡，这些都是在佐贺县物产流通设计公司的合作下在当地品尝和采购的，我们完成了"有田焼"和佐贺县相结合的创新法式料理课程东京雅叙园酒店精髓的特色菜品。

RISTORANTE“CANOVIANO”的部分套餐料理和CANOVIANO CAFE的单品菜单中也有有田宝剑实验室的器皿登场。

用餐具享用秋季美食～"有田焼"的传统与创新～

此外，同期，"有田焼"还将融入到宾客专属的行政酒廊“Oka”的茶具以及部分室内装饰中，让您亲身体验它的美感。

请欣赏ARITA PORCELAIN LAB的瓷器与东京雅叙园酒店的传统与创新之间的合作，在五年后迎接其 100 周年的同时不断发展。

■第七代八"YAZAEMON"讲述的秋季美食晚餐～"有田焼"的传统与创新～

10月还将举办特别活动，通过第7代"YAZAEMON"门松本哲和负责人多田聪的谈话会，探讨有ARITA PORCELAIN LAB的器皿的魅力和套餐开发背后的秘密。新美国烧烤店“KANADE TERRACE”的主厨。该活动仅举办两天，即26日（星期四）和27日（星期五）。

七代八"YAZAEMON"讲述的秋季美食晚餐～"有田焼"的传统与革新～