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2017.02.18
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ひいな祭りにちなんで、有田焼の伝統技法や紋様を現代のライフスタイルにあわせて
昇華させた器と佐賀の食材を使い、色で魅せる空間を演出していただきました。
[Profil Hitomi Otsuka]
1981年福岡生まれ。料理上手でおもてなしを大切にする祖母や母の影響で、
幼い頃から料理や室礼に興味をもつ。
食べることが大好きで、世界中をめぐって様々な味に親しみ、料理研究家のもとで学ぶ。
大学在学中の2004年、居心地の良い空間で過ごす食のひとときをテーマにLife Decorationを立ち上げる。
以降、料理家、食空間プロデューサーとしてオリジナリティー溢れる食空間を演出している。
Routine quotidienne du ARITA PORCELAIN LAB
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Fondé en 1804 "Arita Porcelaine Lab" est l’appellation moderne de la maison Yazaemon, créée il y a plus de 200 ans.
Il est un des plus anciens et des plus grands fours d’ Arita.
L’aspect luxueux et le style moderne des pièces de porcelaine d'Arita résultent d’un travail artisanal fait à la main,
pièce par pièce, en s’appuyant sur des techniques uniques héritées de la tradition du four Yazaemon,
qui ont évolué au prix d'innombrables essais.
